Cursos de Formación Específica
Este programa de doctorado se ofrece bajo una modalidad presencial con estructura personalizada, promoviendo una formación académica flexible y adaptada a cada doctorando.
Tiene una duración estimada de cinco años y requiere la realización de cursos de formación general (obligatorios), formación específica (seleccionados según el área disciplinar) y un trabajo de tesis doctoral supervisado.
El plan de estudios contempla además la realización de pasantías y la movilidad académica, permitiendo la colaboración con instituciones nacionales e internacionales.
Título de curso |
Docentes a cargo |
| Tecnologías tradicionales y emergentes para el procesamiento de productos de origen vegetal y subproductos agroindustriales | Dras. Lorena Franceschinis (FACTA), Daniela Salvatori (FACTA) y Paula Sette (FACIAS) |
| Procesos de deshidratación para el desarrollo de productos particulados con aplicaciones alimenticias y nutracéuticas | Dras. Daniela Salvatori (FACTA), Carolina Schebor (UBA) y Lorena Franceschinis (FACTA) y Dr. Francisco Garrido Makinistian (FAIN) |
| Química y Bioquímica orientadas a Alimentos | Dras. Belén Mazzuco (FACTA), Carolina Paulino (FACTA) y Mónica Ochoa (FACTA) |
| Química de Sistemas acuáticos: contaminación y metodologías de remediación | Dr. Luciano Carlos (FACTA) |
| Análisis sensorial de alimentos | MSc. Nora Barda (FACTA) |
| Microbiología de los alimentos | Dr. Juan Martín Oteiza (FACTA) |
| Biotecnología de bacterias lácticas y levaduras. Producción y aplicaciones con foco en la industria alimentaria | Dra. Adriana Caballero (FACTA) y Dra. Emma Elizabeth Tymczyszyn (UNQ) |
| Tecnologías de restauración | Dra. María Emilia Rodríguez Araujo (FACIAS) |
| Bioindicadores para evaluar el estado ambiental en agroecosistemas | Dr. Pablo Macchi (FACIAS) |
| Microorganismos del suelo en la sucesión ecológica | Dra. Anahí Álvarez (FACIAS), Dra. Alicia Josefina Cáceres Sánchez (Facultad de Ciencias. Universidad Central de Venezuela). |
| Infraestructuras ecológicas para promover biodiversidad en agroecosistemas | Dra. Cecilia Gittins (INTA-IPAF) |
| Biología aplicada en sistemas agroambientales | Dra. Laura Parra-Morales (FACIAS) |
| Biotecnología aplicada a efluentes orgánicos | Dra. Anahí Álvarez (FACIAS) |
| Patología Postcosecha de Fruta de Pepita y Carozo: Diagnóstico, Epidemiología y Manejo Sustentable | Dra. María Cristina Sosa (FACA) y Dra. María Cecilia Lutz (FACA) |
| Epidemiología y Manejo Integrado de Enfermedades de Frutales de climas templados – fríos | Dra. María Cristina Sosa y Dra. María Cecilia Lutz (FACA) |
| Estrés oxidativo y su relación con la productividad, calidad y conservación de fruta | Dra. Graciela María Colavita (FACA) |
| Fisiología y bioquímica de frutos de pepita y carozo durante la conservación refrigerada | Dra. Graciela María Colavita (FACA) |
| Ecología de Zonas Áridas y cambios en el uso del suelo | Dra. María Fernanda Reyes (FACA) y Dra. Mailén Elizabeth Lallement (ITAMA-CONICET) |
| Manejo Sustentable y Utilización de la Fauna en Patagonia | Dr. Eduardo G. Aisen (FACA) y Dra. Valeria Pelufo (FACA) |
| Fundamentos generales sobre técnicas en el laboratorio de biología molecular y su aplicación práctica en identificación de microorganismos | Dra. Cecilia Lascano (FACA), Mg. Julia Ousset (FACA) |
| Mejoramiento genético en rumiantes: convencional y de precisión | Dra. Melisa Gonzalez Flores (FACA) y Dra. Virginia de Garcia (FAIN) |
| Levaduras en bebidas fermentadas. Aspectos metabólicos, genéticos y tecnológicos | Dr. Christian A. Lopes (FACA), Dra. Maria Eugenia Rodríguez (FAME) |
| Principios y conceptos de agroecología | MSc. Claudia Dussi (FACA), Mg. Liliana Flores (FACA) |
| Agricultura sustentable, cambio climático y huella de Carbono | MSc. Claudia Dussi (FACA), Mg. Liliana Flores (FACA) |
| Biología de la Conservación: principios generales | Dr. Gustavo J. Fernández (AUSMA) y Dra. Mariana E. Carro (CRUSMA) |
| Sociología Rural | Dra. Verónica Trpin (FADECS) y Dr. Gabriel Stecher (CRUSMA) |
| Comunidades locales y ambiente: gobernanza de los bienes comunes y sus desafíos | Dra. Gabriela Lichtenstein (INAPL/CONICET) |
| Elementos de Ingeniería de la Fluidización | Dr. Germán Mazza (FAIN), Dr. Andrés Reyes Urrutia (FAIN) |
| Iniciación a la Bioinformática Aplicada a Agro-Alimentación | Dr. Miguel Morard, IATA CSIC (Valencia, España) |